Risotto
Risotto de Parmesão com Ragu de Costela
Risotto cremoso de parmesão com ragu de costela bovina desfiada.
R$ 95,00
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Especial
Musseline de Baroa com Ragu de Costela
Purê fino e aveludado de batata baroa com creme de leite, servido com um ragu de costela bovina desfiada, cozida lentamente até ficar macia. Cremoso e encorpado.
R$ 85,00
Ingredientes
Batata baroa (mandioquinha), creme de leite, manteiga, costela bovina, tomate, cebola, alho, ervas, sal e pimenta.
Como servir
Aqueça e sirva com o ragu por cima do purê.
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