Especial
Musseline de Baroa com Ragu de Costela
Purê fino de batata baroa com creme de leite, acompanhado de ragu de costela bovina.
R$ 85,00
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Risotto
Risotto de Parmesão com Ragu de Costela
Risotto de arroz arbóreo cozido lentamente até ficar cremoso, finalizado com parmesão e coroado por um ragu de costela bovina desfiada, cozida lentamente.
R$ 95,00
Ingredientes
Arroz arbóreo, queijo parmesão, costela bovina, caldo, vinho branco, cebola, alho, manteiga, sal e pimenta.
Como servir
Sirva bem quente, com o ragu sobre o risotto.
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