Musseline de Baroa com Ragu de Costela
R$ 90,00Prato individual
Risotto
Risotto de arroz arbóreo cozido lentamente até ficar cremoso, com um mix de cogumelos — shimeji, shitake e funghi secchi. Terroso e aveludado.
R$ 85,00
Arroz arbóreo, shimeji, shitake, funghi secchi, caldo, vinho branco, cebola, alho, manteiga, queijo parmesão, sal e pimenta.
Sirva bem quente, com parmesão ralado a gosto.
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